狗狗磷超标怎么办呢?
宠物食品的磷来源有三种形式,无机磷、有机磷和磷酸氢钙,其中又分为两种形态,无机磷中又包含磷酸二氢钙(MCP)和磷酸一钒二钙(VC&P);有机磷包括核苷酸类和有机磷螯合物等;磷酸氢钙又分磷酸氢钙CaHPO4.2H2O(CP)和磷酸氢钙CaHPO4(DDSP)两种。
目前大多数原料供应商都是以CP作为磷的来源,但市场上部分品牌产品为了降低生产成本或满足某些配方需要而使用较低价格的DDSP做磷源补充剂。这两种磷在宠物体内吸收转化率基本相同,但在体内代谢途径上存在差异。 MCP 可在小肠被快速吸收,90%以上的磷以无机磷酸盐的形式进入血液,与维生素B3形成复合物并转运至肝脏进行代谢储存,15%左右的磷酸盐会被肠道排出成为含磷粪便。有研究表明,当饲料中添加过量的MCP后,会导致动物肝胰腺中VitB6的含量下降,进而影响其自身合成代谢过程[8-9]。高含量的MCP会对动物的骨组织造成危害,导致骨骼发育障碍及出现骨质增生等症状[10]。因此如果将MCP应用于长期饲喂的产品中,会对机体产生不可逆的危害性。 VC&P是家禽和猪饲料中的常用磷源,由于其价格低廉而被广泛应用于饲料行业以及动物营养研究等领域,但是其在人食用后的安全性一直备受争议。大量流行病学研究显示VC&P可以诱发肾结石[7],并且可能引发其他结石性疾病; 此外也有证据表明它还会干扰锌的代谢,导致人体缺锌[11]。这些研究也间接证明了VC&P在人体内的潜在安全风险。
DPDS是畜禽日粮磷的天然来源之一,因其来源广泛且性价比高的优势被广泛的用于生产中。然而,尽管其具有易吸收的优势,但也存在着一定的缺点,例如消化率低且对环境不友好等。因此,DPDS在饲料行业的应用逐渐受到人们的关注。
对于不同磷源之间区别的研究有很多,如张彦军等人比较研究了DMEDA, DMSDA 和DPDS三种磷源对仔猪生长性能的影响,研究发现这三种磷源在仔猪中的利用率没有显著差别,但是DPDS对仔猪的肠道健康及抗氧化能力有促进作用[12]。陈新德等人通过建立大鼠尿石症模型发现低剂量VCP和VDPDS可诱导尿液pH值升高从而增加大鼠患肾性尿酸结石的风险,而高剂量则会使尿液pH值降低,提示两种磷源对肾脏结石的形成具有一定的诱癌作用 [13-14]。以上实验均表明不同磷源之间的生物学特性不尽相同,因此在选择时应注意磷源的选择及用量控制以避免引起副作用。