狗狗奶酪片怎么做?
1、将羊奶稍微加热,加入酵母粉和盐混合均匀后放置一旁发酵两到三小时;
2、然后倒入牛奶和糖搅拌均匀,再倒入黄油继续搅拌至完全融合,最后倒入高筋面粉揉成面团;
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大;
4、取出后再放入少许干面粉再次揉匀,分成小面团并盖好醒15分钟;
5、准备好奶酪丁,可以事先切成丁后用微波炉稍稍加热下更容易压出造型来;
6、取一个小面团擀平铺在烤盘上压出形状,中间放上奶酪丁,周围沾些水,然后再放上几个葡萄干或香蕉丁;
7、烤箱预热180度,中层上下火约20分钟即可。
8、成品图 原料: 高筋面粉300g\糖30g\奶粉20g\鸡蛋40g\食盐2.5g\黄油25g\酵母3g\炼乳20g\酸奶100ml\奶酪丝适量\坚果碎适量(也可不加) 工具: 面包机
做法:
1,首先把除黄油外的所有用料放面包机里。(我忘了放食盐了,后来自己加进去的)
2,选择和面功能进行第一次和面,大概15分钟左右。 3,第一次和面结束后,放入软化的黄油。开始第二次揉面,这次大约要半小时左右。直到能拉出薄膜为止。
4,揉好的面盖上保鲜膜,进行最后一次发酵。 发酵到原面团的两倍大即可。
5,排气,分割成5份,滚圆松弛15分钟后,重新揉圆。
6,取一个面团按扁,用擀面杖擀成椭圆形,中间依次放上奶酪条与核桃仁,卷起,收口处压紧。
7,全部做好之后放到烤盘上,再放进烤箱内二次发酵。
8,发至原来的两倍大时,表面刷上全蛋液。
9,撒上白芝麻装饰,入炉烘烤。175度,中下层,15分钟左右。 出炉晾凉后就可以食用啦!
PS: 我用的奶酪是这种,很便宜也很适合做饼干哦~