肉长毛了怎么办？
这个需要分情况讨论： 如果买到的五花肉上长了很长的毛，且没有明显清洗，那么处理方法如下： 第一步，用钢丝球（多准备几个）蘸着肥皂水仔细擦洗表面的毛； 第二步，仔细检查是否有没被处理的绒毛，有的话，重复第一步直到全部清洗干净为止； 第三步，开水焯一下杀菌并去除部分油脂（可去腥），这一步一定要保证水的温度足够高、时间足够长，以完全杀灭可能存在的细菌，特别是对于直接用于烹饪的肉块更要充分焯水；
第四步，如果有必要的话，再用清水漂洗几遍以去除浮在表面的泡沫； 第五步，按照正确的烹煮方法加工成菜肴食用。 如果购买的猪肉表面有少量细小的毛，且经过认真清洗仍不能彻底清除干净的话，那么这些细小的毛发在后续的烹炒煮炖过程中也很容易尽数烫熟并脱落，并不会对烹调后的菜肴产生什么明显的不良影响，完全可以放心继续制作食用。 不过，为了保证卫生和安全，还是建议用清水多冲洗几遍，尽量将其冲洗到表面不着痕迹为准。 在清洗的过程中如果发觉有不易冲洗干净的颜色比较深的污迹，则有可能是因为脂肪颗粒破裂而染色的污迹，这种情况也是正常的，只需要多加冲洗就可以解决。
总之，任何食物都要尽量做到新鲜卫生再进食，毕竟，身体健康才是第一位的！！！