狗肠子怎么做？
1、准备食材 狗肠，青红椒（去籽），洋葱，姜，蒜。 调料有酱油、耗油、海鲜酱、花生酱、白糖、料酒、干辣椒、花椒。
2、制作过程 ①.将狗肠洗净； ②.锅中烧开水，放入狗肠焯一下，去除腥味和血沫；
③.另起锅热油，下姜蒜花椒爆香，接着下辣椒和洋葱，炒出香味之后加入所有的酱料，小火熬开；
④.下狗肠，拌匀后继续焖煮5-6分钟，等到汤汁收干即可。 小贴士： 因为各家的狗肠新鲜程度不同，所以建议大家在焯烫的时候，不要完全煮熟，保持一定的韧性口感会比较好吃。 另外就是各种酱料的比例不是固定的，大家可以根据自己的口味增减。比如喜欢味道浓一点的可以多放一点酱料，反之则可以少放。 我这次做的由于放了比较多的酱料，所以颜色比较深，看上去很厚重。如果不喜欢这样重口味的，可以在最后一步，也就是收汁儿的时候，适当减少酱料的量哦~