羊汤凉了狗狗能吃吗?
不能! 首先,要指出的是这个“凉”字,是重点。 可能有人会问:刚煮好的热汤和已经晾凉的汤有区别么? 其实还是有很大区别的——细菌是不同的。 高温能够杀死大部分的微生物,但仍有部分抗高温病菌能在60℃以下存活。
比如能耐高温的芽孢杆菌属,在100℃时只能被杀灭99.9%,而沙门氏菌属甚至能在121℃时幸存5min以上[1]。 而羊本身是一种肠道菌群的生态位较宽的宿主,所以能够承载较多的病原菌。 但是,这些病菌在温度降低后(哪怕是只降低了1℃),生长活力都会大大下降。 所以,从卫生学角度来看,羊汤应该在食用前趁热喝掉;如果喝不完,也应该及时盖上盖子、或倒进干净的碗柜中存放,不要暴露在空气中过夜。
其次,应该明确一个事实:狗的胃液PH值一般在3左右,而胰液的PH值则更高,因此在未进食的情况下,犬的空腹胃酸浓度和空肠酶活性都很高。 这样的消化条件,对于人吃一点食物后就能很快消化的物质而言,也许没有太大的问题。但是对于犬这样的消化道菌群相对较差的动物来说,却是很糟糕的。 比如,当人们吃了不干净的东西后,胃部会及时分泌大量胃酸和消化酶,用来溶解食物中的营养物质,以便为机体利用。
不过,人的胃酸是有选择性作用的。对蛋白质的作用主要是将其水解成氨基酸后被吸收,而对糖类则是将其水解为单糖后才被吸收。即使是吃了不干净的食物,人拉出来的大便也没有难闻的特殊臭味。 然而,犬的胃肠道缺乏能够水解蛋白质的酶,吃了不干净的东西后,其胃酸并不会像人类一样只对某些营养素发挥作用。而是会将所有的营养物质全部破坏,拉出来的稀粪会有较为浓重的酸味且含有大量的未消化吸收的营养素。