犬蛋白是什么意思？
“犬蛋白”即“犬肌球蛋白”的简称，是组成肌肉蛋白质的主要蛋白类成分。每1G 肌肉含2-3个肌球蛋白，占肌肉总蛋白质含量的50%以上；不同部位的肌肉其含量差别很大（由高到底依次为：小腿肌、臀肌、背部肌）。在骨骼中也有少量的肌球蛋白存在，主要分布在骨骺（生长板）和软骨中。
一、影响因素
1.1 遗传因素
1.2 营养因素（特别是蛋白质）
1.3 代谢因素（激素分泌、氧气供应等）
1.4 生理状态（睡眠、运动等情况） 二、结构与功能
2.1 结构
2.2 功能 三、作用机理
3.1 收缩原理
3.2 收缩过程 四、细胞信号转导 五、临床应用与研究进展 5.1 肌纤维类型及其选择性表达
5.2 骨骼肌、心肌和其他肌肉组织中肌球蛋自白的异同点 五、临床研究与实验研究现状 6.1 在脑损伤后运动功能障碍的防治中的应用 6.2 在骨质疏松中的研究应用 六、展望 大鼠和小鼠等的肌球蛋白序列已经阐明，人类肌球蛋白的基因位于第3号染色体上，包含6849个核苷酸及2305个氨基酸。目前已发现的基因家族共7个（Myo1a～Myo7a），每个基因均编码一种具有相同结构的肌球蛋白亚单位，这些亚单位的分子质量约为210kDa，等电点为5.1~5.6，在肌细胞内主要与微丝结合并参与构成肌原纤维。
现已明确，肌球蛋白是一种多功能蛋白，其功能除与肌肉收缩有关外，还参与了多种细胞的生理过程，如细胞的迁移、黏附、免疫应答等活动以及肿瘤细胞的侵袭和转移等。深入研究肌球蛋白的功能及其机理将具有很好的理论意义和应用前景。